Produkty pro pekařská výroba na zakázku (181)

Sýr Jelapano - Lezza Fresh SKU: 200401 we: 12,3 Oz / 350 gr st: 2 dny

Špirálový Koláč Špenát&Sýr 800 gr - Pekárna Lezza SKU: 700503 we: 1,76 lbs / 800 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F

Měkké kokosové sušenky s křupavou vnější stranou a vlhkým vnitřkem. K dispozici v sladké, nízkosacharidové nebo bio variantě.

Šetrný k životnímu prostředí Bez CFC Hliníkový interiér Nerezová ocel Pracovní stůl: 495 mm GN chlazený Reference: TPP-AT-93D-6-HC Značka: Vrai Rozměry v MM (D x Š x V): 2370 x 855 x 1140 mm Chladivo: R290 Kapacita: 1011 litrů

Fermentátor na kvásek Tradilevain 220L JAC TL220 Prezentace fermentátoru na kvásek „TradiLevain“ od JAC Esenciální stroj v profesionálním pekařství, fermentátor na kvásek umožňuje produkci a uchovávání přírodního tekutého kvásku, místo aby se používaly kvasnice. Jeho kvalita přímo ovlivňuje kvalitu chleba: je třeba ovládat různé klíčové proměnné, jako je jeho struktura, teplota nebo doba zrání. S fermentátorem „TradiLevain“ jsou všechny tyto parametry zajištěny – což zaručuje pravidelnost a stabilitu kvásku. Prezentace stroje. Složení TradiLevain od JAC Postavený z nerezové oceli (struktura a karoserie), fermentátor Tradilevain se skládá z několika prvků: Ovládací panel: tento panel informuje uživatele o průběhu různých cyklů (míchání, fermentace a uchovávání), které si předem nastavil. Čistá hmotnost (kg):420 Výkon (kW):6.25 Kapacita (litry):220 Kapacita nádoby:450 Reference:TL 270 Značka:JAC

kapacita výroby 200 kg (290 Lt) Kapacita mouky 133 kg 2 rychlosti, automaticky nastavitelné (spirála: 1. rychlost 111 ot./min a 2. rychlost 223 ot./min) & (Nádoba: 15 ot./min) 2 elektronické časovače pro automatické řízení každé rychlosti. 2 nezávislé motory, jeden pro nádobu a jeden pro spirálu Zařízení pro otáčení nádoby impulsem a pro změnu směru otáčení nádoby. Nádoba Ø 900xh470 mm. Ovládací panel, nízké napětí 24 V. (IP55). Motory s řemenovými převody. Tlačítko nouzového zastavení typu "punch". Rám z oceli s epoxidovým nátěrem, silné tloušťky. Nádoba, spirála, nástrojový hřídel a dělicí pluh jsou vyrobeny z nerezové oceli AISI 304, silné tloušťky. Spojovací skupina spirály z nerezové oceli, vodotěsná a velmi pevná. Ochranná mřížka nádoby z nerezové oceli s mikrospínačem. Standardně dodáváno se 2 pevnými nylonovými koly vzadu a 1 otočným kolem a 2 nastavitelnými nohami vpředu. Reference: PSB-202MI/2V Značka: Diamant Europe Čistá hmotnost (Kg): 830 Rozměry v MM (D x Š x V): 930x1490x1560 Objem (M³): 3.52 Výkon (kW): 11 Napájení (Volty): 400/3N 50-60Hz HP: 14h70

Inovace v kulinářství redefinována s pecí Olympic 8 Bouches od Fringand VÝJIMEČNÝ VÝKON Pec Olympic 8 Bouches od Fringand představuje významný pokrok v kulinářské inovaci. S dvojitou řadou trubek na každém patře, robustním ohništěm a žáruvzdornými kanály, tato pec zaručuje výjimečnou hmotnost a prakticky nevyčerpatelnou kapacitu pečení. Vážící mezi 10 a 15 tunami, nabízí výjimečný výkon, aby splnila potřeby profesionálních kuchyní. ŠPIČKOVÉ VYTÁPĚNÍ Princip vytápění pece Olympic spočívá v kontinuálních bezešvých trubkách splňujících normu TU 37 B, zaručených na 10 let. S průměrem 21,6 mm a tloušťkou 3 mm, tyto trubky procházejí přísným procesem, od ohýbání za studena po tlakový test na 400 barů, což zajišťuje maximální těsnost. Reference: Olympic 225/265/4 Rozměry v MM (D x Š x V): 3210 x 3740 x 2250 Rozměry komory: 2250 x 2400 Plocha na pečení: 23,9 m² Výkon vytápění: 128 kW Elektrické připojení: 1 kW Pozice hořáku: Přední dolní

Řada margarínů pro pekařství a cukrářství Dan’Olma je ideální pro řemeslníky a profesionály, kteří hledají dobrý poměr mezi kvalitou a cenou. Tyto výrobky jsou navrženy pro výrobu brioškového těsta, listového těsta, croissantů a dalších.

Pro tvarování pizzy o průměru 33 cm S mechanickým pohonem Snadné použití Ochranná mřížka z drátěného pletiva poskytuje maximální ochranu Dvojité osvětlení pro zvýšení vnitřní viditelnosti Maximální přesnost při nastavení tloušťky těsta Je snadné ji používat s maximální bezpečností. Zvyšuje produktivitu a nevyžaduje žádné zkušenosti k dosažení dokonalých těstovinových disků s nebo bez tradičního okraje. Nastavitelná rukojeť umožňuje změnu tloušťky těsta. Dostupná ve třech modelech pro tvarování těstovinových disků o průměru 33, 45 a 50 cm, Tiskárna na pizzu je pevná, robustní a spolehlivá a je navržena tak, aby vydržela dlouho. Napájení 400 V třífázové podle standardu, na požádání 230 V jednofázové. Dodáváno s chromovanými deskami jak hladkými, tak s tradičním okrajem pizzy Ergonomický design Reference: PIZZA PRESS 33 Značka: PrismaFood Teplota (T°): max 170 ° C Elektrické napájení: 400 V třífázové

Navrženy a vyrobeny v souladu s platnými evropskými předpisy pro certifikaci CE, jsou již léta velmi cenným nástrojem v profesionálních kuchyních. Nádoba je oddělena motorem, aby nedocházelo k ohřívání zpracovávaných produktů. Nastavitelná rychlost od 900 do 2200 otáček/minutu s devíti různými pozicemi. Jsou praktické, neboť dokážou: drtit, sekat, krájet, homogenizovat, míchat atd., různé množství produktů a tím výrazně zkracují čas přípravy v kuchyni. Jsou bezpečné, protože disponují následujícími zařízeními: nízkonapěťové ovládání na 24 Voltů, brzdový motor, bezpečnostní mikrospínač na víku. Jsou hygienické, protože jsou zcela vyrobeny z nerezové oceli a plastu určeného pro potraviny. Reference: MOD 2004 LT5 Značka: SAP Čistá hmotnost (Kg): 18 Napájení: mono 230 V 960 W – 4,4 A Rozměry: 410 x 310 x 340

Černý les dort - Lamour De Paris SKU: 900401 we: 4, 4 lb / 2000 gr st: 3 dny při pokojové teplotě v lednici

Vícevrstvý dezert z filo těsta, plněný nasekanými vlašskými ořechy a oslazený sirupem SKU:600204 we:Porce (4 Kousky) st:5 Dnů

Automatická skupina Pro+ je dokonale kompatibilní s ostatními produkty řady JAC, objemové váhy a tvarovače ji dokonale doplňují a vytvářejí skutečný technologický koncentrát, který automatizuje a stabilizuje vaši výrobu. Maximální hygiena, stabilita produktu, vysoké výkony – to jsou charakteristiky Pro+. Pro+ je skupina automatického pečení. Celý systém se skládá z objemového děliče, automaticky nakládací a vykládací váhy, integrovaného nebo externího tvarovače. (objemové váhy a tvarovač nejsou zahrnuty) Dvě různé verze jsou k dispozici; Jedna je přizpůsobena trhu řemeslné výroby (P12ST), druhá je lépe přizpůsobena pro trhy s vysokým objemem (P17ST). Tento stroj je zcela přizpůsobitelný, aby se vešel do vašeho prostředí, může být nakládán zprava nebo zleva, bočně, ale také z čelní strany. Reference: PRO+ Značka: JAC Vnější vykládací pás: 825 Dlouhý odvodní pás (200 cm): 1.07 By-pass míchačky: 1.3 Easyflour: 3.500 Dvojitý výstup: 1.695 Čistá hmotnost (kg): 655

Plněný Pečivo - Pekárna Lezza SKU: 700202 we: 11,30 Oz / 320 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F

Tiramisu Mono Cake - Lamour De Paris SKU: 901803 my: 5, 8 Oz / 165 gr st: 3 dny v lednici při pokojové teplotě

Rolované tenké vrstvy těsta s lahodnou chutí pistácie SKU: 600505 we: 2,5 lbs / 1250 gr st: 5 Dní

Vícevrstvý dezert vyrobený z čokoládového filo těsta, plněný nasekanými pistáciemi a oslazený sirupem SKU: 600902 we: 1 lbs / 460 gr st: 5 Dnů

Natrhané těsto s kvalitními pistáciemi a pokryté lahodným sirupem SKU:600302 my:1 lbs / 460 gr st:5 Dnů

Tenké vrstvy těsta plněné pistáciemi a oslazené sirupem. SKU:600404 we:2.5 lbs / 1250 gr st:5 Dnů

Ananasovo-Kokosový Koláč ve Sklenici - Lamour De Paris SKU: 900602 hmotnost: 4 lb / 1800 gr skladování: 3 dny při pokojové teplotě v lednici

Průmyslový laminátor SMART, model pás 160 cm, značky Techno Stamap, reference Industrial smart 6516, představuje dokonalost v průmyslovém laminování. Navržen tak, aby splnil požadavky profesionálů v oblasti pekařství a cukrářství, tento laminátor kombinuje výjimečný výkon s snadným ovládáním a pozoruhodnou všestranností. Klíčové vlastnosti: - Impozantní rozměry: S rozměry 3928x1318Hx1210mm nabízí tento laminátor vysokou výrobní kapacitu, přičemž si zachovává rozumnou stopu na podlaze. - Prostorný pás: Pás o rozměrech 645x1600mm poskytuje štědrý povrch pro laminování velkých množství těsta, což umožňuje efektivní a rychlou výrobu. - Přesná kontrola rychlosti: Rychlost pásu je nastavitelná v rozmezí 20 až 100 cm/s, což zajišťuje přizpůsobivost různým výrobním požadavkům. Rozměr: 3928x1318Hx1210mm Rozměr pásu: 645x1600mm Rychlost pásu: 20-100 cm/s Napětí: 230V Výkon: 1.5Kw Hmotnost: 500Kg Reference: Průmyslový inteligentní 6516 Značka: Techno Stamap

Mandlový koláč dokončen s hoblovanými mandlemi. K dispozici v bio, cukrované a bez cukru.

Divize automatická 22 dělení Porce těsta: 50/180 gr Tlakový stroj (AxBxP): 400mm Rozměr vany: 65mm Čistá hmotnost: 230 kg Rozměr balení: 750x750x1650mm Hmotnost balení: 255 kg Je to stroj, který umožňuje rozdělit kus syrového těsta na malé části, a poté, díky oscilačnímu stolu, zaoblit těsto, aby se získaly kuličky stejné hmotnosti a tvaru, to vše během několika sekund! Stroj s hydraulickým pohybem, se dvěma válci pro fázi lisování, jedním válcem pro řezání a jedním pro zaoblení. Ovládací panel s možností nastavení času lisování, zaoblení a otevření formovací komory. Tlačítko pro čištění nožů. Možnost uložit až 10 různých programů a měnit jazyky podle požadavků uživatele. Stroj je dodáván se 3 stoly. 1. umístit stůl ručně; 2. nastavit pracovní časy (lisování a komora); 3. Reference:SPAA22 Značka:Vitella Čistá hmotnost (kg):230 kg Rozměr v MM (DxŠxV):665x660x1420 Výkon (kW):0,75 kW Napájení (Volt):400 V 50/60 Hz Kapacita:1,1/4 kg Hodinová produkce:3800 ks/h

{"Reference:JUMBOPLUS":"Reference:JUMBOPLUS","Poids 30kg":"Hmotnost 30kg","Tension 230V150 Hz (autres tensions disponibles)":"Napětí 230V150 Hz (další napětí k dispozici)","Marque:Henkelman":"Značka:Henkelman","couverture transparente":"průhledný kryt","Optionnel:":"Volitelné:","Plaque intercalaire inclinée pour un conditionnement efficace des produits liquides":"Šikmá mezikusová deska pro efektivní balení tekutých produktů","Dimension en MM (LxPxH):450x340x310 mm":"Rozměry v MM (DxŠxV):450x340x310 mm","Cycle machine 1535 sec":"Cyklus stroje 1535 sek","Dimensions 450x330x(H) 295mm":"Rozměry 450x330x(V) 295mm","Dim. chambre:280x310x85 mm":"Rozměry komory:280x310x85 mm","Capacité de la pompe 008 m3 / h":"Kapacita čerpadla 008 m3/h","Kit de maintenance pour la maintenance standard":"Údržbový kit pro standardní údržbu","Puissance 0.40 kw":"Výkon 0,40 kW","Capacite de pompe:8 m³/heure":"Kapacita čerpadla:8 m³/h"}

TABULOVÝ PŘÍPRAVEK NA PIZZU 3 DVEŘE Typ Pro Line Šířka (mm) 2100 Hloubka (mm) 800 Výška (mm) 1080 Napětí (Volt) 230 Frekvence napětí (Hz) 50/60 Celkový výkon (kW) 0,21 Chladicí médium R 134 A Teplotní rozsah (° C) 2/+8 Počet polic 9 Hrubá kapacita (Ltr) 615 Statické chlazení / ventilátor Ventilátor Automatické rozmrazování Tloušťka izolace (mm) 50 Hrubá hmotnost (kg) 311 Reference:7489.5225 Značka:Combisteel Čistá hmotnost (Kg):311 Rozměry v MM (D x Š x V):2100 x 800 x 1080 Výkon (kW):0,21 Napájení (Volt):230 Teplota (T°):-0.25

Lotus Speculoos Pomazánka 400g (OV 12) - 1 - Potraviny / Pekárna / Snídaně Lotus:13200

Rolované tenké vrstvy těsta s lahodnou chutí pistácie. SKU:600509 we:5 lbs / 2500 gr st:5 Dnů

S zvlhčovačem Vybavení: 8 párů kluzáků + 8 plastových mřížek 2/1, pro sýry Chladivo R134. Vnitřní a vnější provedení z nerezové oceli (potravinářské) AISI 304 (zadní strana z pozinkované oceli), monokokový rám Konzoly a kluzáky z nerezové oceli (proti převrhnutí), umožňující umístění mřížek podle potřeby (rozestup 67 mm), vnitřní dno lisované a zaoblené rohy a hrany (bez drsných míst) Dveře s ergonomickou rukojetí (nevyčnívající), reverzibilní, uzavření zajištěno těsněním "trojitých komor" a magnetickým (snadná výměna, bez nářadí), panty s aretací na 100°, automatické zavírání (zařízení se zvukovou a vizuální alarmem pro "otevřené dveře") Zařízení s mikrospínačem, umožňující zastavení ventilátoru odpařovače při otevření dveří Standardně s zámkem na klíč Horní panel pro přístup ke kompresorové jednotce, na pantech, usnadňuje inspekci Reference: AL4S/FGF Značka: Diamond Europe Čistá hmotnost (kg): 182 Rozměry v MM (D x Š x V): 790 x 1095 x 2025 Objem (M³): 1.8 Výkon (kW): 0.7 Napájení (Volt): 230/1N 50Hz Teplota (T°): -3° +35°

Sýrový pečivo - Pekárna Lezza SKU: 700701 we: 1,05 lbs / 480 gr st: Skladování při -18°C/-0,4 F

Fillo Těsto - Ephesuz SKU: 800301 my: 1 lb / 454 gr st: 3 Dny